Россияне стали потреблять меньше красной рыбы. По данным экспертов, за минувший год приобретать этот продукт граждане стали в два раза реже. Среди основных причин такой тенденции — значительный скачок стоимости атлантического лосося и родственных пород рыбы. Минимальная оптовая цена товара в настоящее время составляет не менее 1100 рублей. Прошлым летом сумма достигала исторически рекордных 2000.
Ранее большую часть лососёвых в РФ ввозили Фарерских островов, но после введения западных санкций импорт прекратился, а отечественная продукция оказалась на вес золота.
Как сообщают в Рыбном союзе, из-за этого некоторые заведения общепита были вынуждены заменить лосось в составе ряда блюд на более бюджетного тунца.
Источник: «Известия»
Фото: freepik.com
Будьте первым, кто оставит комментарий!